国産はちみつ(蜂蜜、ハチミツ)、マヌカハニーなら養蜂家が販売する西澤養蜂場の蜂兵衛館

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商品コード:88-C
フランス産百花はちみつ(1kg)百花蜜

フランス産 百花はちみつ

 
フランス産百花蜜
フランスのピレネー山脈のフランス領地域で採蜜した百花蜜です。
国土の3分の2が平地で、本土の82%にあたる4800万ha相当が農業・林業用地
といった欧州最大の農業国家であるフランスは、食に強いこだわりのある国としても有名です。
多くの食卓に「テーブルハニー」があり料理にもよく使用しチーズやワインのように日常的に ハチミツを味わい、楽しむことが多いそうです。
  フランス産百花はちみつ  
 

フランス産 百花はちみつの特徴

百花蜜とは数種類の花の蜜からなるハチミツをいいます。
当店の百花はちみつは、自然豊かなピレネー山脈のフランス領地域で採蜜しています。菩提樹(リンデン LimeTree)を中心に複数の花のはちみつが豊かな味を紡ぎます。

色は琥珀色で輝きが美しいのが特徴です。さまざまな花々が咲き誇る広大な大地を思わせる芳醇な香りで、菩提樹のハーブの風味もさわやかです。コク深い味わい ながら酸味も感じられるので後味はすっきりとしています。 ミツバチがいろいろな花から集めた花蜜がブレンドしていますので、実に複雑で深い味わいです。

★オススメな食べ方
このはちみつの花の香りをそのまま味わっていただきたいから、是非チーズにかけてみてください。チーズ独特の風味に、はちみつの甘さと香りがプラスされて絶妙のコラボレーション!赤ワインも止まらなくなるほどの美味しさです。。

当店は明治42年創業の老舗養蜂家です ~私が見て、吟味して選んだ世界のはちみつです

弊社社長 四代目西澤康全をはじめとする養蜂部は一年の大半を全国各地に広がる 自社蜂場で過ごしています。
蜂飼い歴50年の、四代目と養蜂部が毎日朝早くから日が暮れるまで、ミツバチと共に、気温や日照時間、花の開花状況を見ながら、豊富な養蜂知識と経験を元に 採蜜しています。
そんな経験豊かな当店の養蜂の匠が厳選したのが
【HACHIMITSU SELECTION】世界のはちみつシリーズです。
長年の豊富な経験と知識を基もとに吟味し、味、香り、透明感、糖度すべて満足のいく、世界の厳選したはちみつをお届けしています。

  ■当店のはちみつマイスターからひと言
ハーブの風味がさわやかです。コクがあり甘さの強いですが、酸味とのバランスが良いので後味はサラりとしていてすっきりしています。お花の香りも強めなので、味だけでなく香りも楽しんいただきたいです。

美味しく瓶詰する工夫 ~細心の注意をはらう「温度調節」と花粉をあえて残す「独自のろ過」にこだわりました~

温度調節 ■こだわりその1・・・細心の注意を払った「温度調節」

はちみつには結晶化する性質があり、冷蔵庫で保管されたはちみつを瓶詰めするためには、湯煎して採蜜時の状態に戻す必要があります。
しかしながら、はちみつは高温になると自然の風味と栄養素が損なわれるため、温度管理がとても重要になります。
そのため西澤養蜂場では、細心の注意を払い、極めて低温でゆっくりと時間をかけて温め、結晶したはちみつを元に戻して瓶詰めしています。

時間も手間もかかる作業ではありますが、本来のはちみつの色、味、香りを損なわずお客様にお届けするためには、この方法がベストだと考えています。
濾過機 ■こだわりその2・・・花粉をあえて残す独自の「ろ過器」

はちみつを瓶詰めする際に、もうひとつしなければならない作業が「ろ過」です。
遠心分離機から出てきたばかりのはちみつには、巣の欠片や蜂の羽などが含まれています。これを取り除くため、メッシュでろ過するのです。
ですが、このメッシュが細かすぎると、健康食としての「花粉」までも取り除かれてしまいます。

そこで西澤養蜂場では、従来のフィルターとは違う「独自のステンレス製ろ過器」を使用。不要なもののみを取り除き、花粉を豊富に含んだ、栄養たっぷりのはちみつをお届けしています。

はちみつって栄養の宝庫なんです

はちみつは健康維持・美容に良いパーフェクトフードです 天然蜂蜜に含まれるビタミン
B1・B2・B6・葉酸・ニコチン酸 ・パントテン酸
ビオチン・C・K・コリン
天然蜂蜜に含まれるミネラル
カルシウム・鉄・銅・マンガン 燐・硫黄・カリウム・塩素
ナトリウム・珪素・マグネシウム・珪酸

以上の様に、はちみつはビタミンミネラルを多く含んだアルカリ性食品です。

はちみつは、美肌のビタミンと言われるビタミンB群が豊富に含まれていて、健康維持や美容に良い、パーフェクトフードなんです。

さらに、嬉しいのは同じ甘さの量でお砂糖よりも、ずっと低カロリー。
消化吸収が早く、食後20分で血液中に取り込まれ、すぐに、エネルギーに変わるので、カロリーを気にしている方にも、オススメです!
 
 

アイテムイメージ

商品コード:88-C
フランス産百花はちみつ(1kg)百花蜜
販売価格 (税込) 3,672円
当店ポイント36P進呈
ラッピングについて
●オススメ ポイント
フランスのピレネー山脈のフランス領地域で採蜜した百花蜜です。 色は琥珀色で輝きが美しいのが特徴です。さまざまな花々が咲き誇る広大な大地を思わせる芳醇な香りで、 菩提樹のハーブの風味もさわやかです。コク深い味わい ながら酸味も感じられるので後味はすっきりとしています。 ミツバチがいろいろな花から集めた花蜜がブレンドしていますので、実に複雑で深い味わいです。

●商品詳細
採蜜地:フランス
品名:百花はちみつ
原材料:純粋はちみつ
内容量:1kg
瓶のサイズ:直径8cm×高さ18cm
保存方法:直射日光を避け、常温にて保存
賞味期限:製造日より2年
●注意事項
はちみつは生ものですので、1歳未満の乳児には与えないでください。

この商品の購入状況(最新3件)
購入日時 購入数 地域
2017-04-17 12:22 1 愛知県 2017-04-15 11:50 1 大阪府 2017-04-13 18:05 1 神奈川県
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振込先: 宮崎銀行高岡支店
普通 1076390 (有)西澤養蜂場
●郵便振替
振込先: 01910-7-0026498
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●コンビニ決済(前払)

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有限会社西澤養蜂場
〒880-2223
宮崎県宮崎市高岡町浦之名3224-8
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WEB専用:0985-33-9955
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