国産はちみつ(蜂蜜、ハチミツ)、マヌカハニーなら養蜂家が販売する西澤養蜂場の蜂兵衛館

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有限会社西澤養蜂場
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宮崎県宮崎市高岡町
浦之名3224-8
代表TEL:0985-82-0211
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営業時間:9:00-17:00
info@hachibeikan.co.jp
※メールへのお返事、お電話での受付、発送等は営業日のみとさせていただきます

お肉を柔らかく

お肉を柔らかくジューシーに!
     
はちみつを肉料理に使うと、主成分の糖分(ブドウ糖と果糖)によって肉が硬なるのを防ぐことから、やわらかくジューシーに仕上がります。
これは、はちみつがお肉に浸透して、肉の収縮を抑える働きをすることによって加熱しても固くなりにくくなるためです。

煮物や焼き物、炒め物などに砂糖のかわりにハチミツを利用すると、ビタミンやミネラルも摂取できてコクがでておいしく仕上がります!

お料理に蜂蜜(はちみつ)を使うときの目安としては、砂糖大さじ2杯に対して、
はちみつだと大さじ1杯で十分です。カロリーも抑えられるので、
是非お砂糖代わりにはちみつを使ってみてくださいね!
 

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